Título: "Cervejaria Big Jack: Quando um Hobbies Vira Ouro! A Revolução da Cerveja Artística no Brasil!"**
Você já viu um cara que tinha aversão a cerveja se tornar o rei da cervejaria no Brasil? Pois é, a história de Marcelo Dalazen é uma verdadeira jornada de amor e transformação! Em 2011, ele era apenas mais um que não gostava da bebida dos deuses. Mas numa visita a Blumenau (SC), um garçom insistente mudou sua vida ao apresentar uma cerveja artesanal. O resultado? Amor à primeira golada e a decisão de fabricar sua própria cerveja em casa!
Prepare-se para a explosão de sabor! Hoje, ele comanda a Cervejaria Big Jack, que, acredite se quiser, foi eleita a melhor do país no 13º Concurso Brasileiro de Cervejas, levando pra casa incríveis 18 medalhas – incluindo seis de ouro! Um verdadeiro tsunami no mundo cervejeiro!
“Transformei meu hobby em profissão em 2016. Fiz um curso pra empreendedores cheio de gás e estabeleci como meta ter a melhor cervejaria do Brasil em 10 anos. E olha só, conseguimos isso em 2025, dois anos antes do prazo! Tudo isso por meio de paixão e empenho!”, comemora Marcelo, radiante!
Mas não para por aí! A Big Jack jorra entre 40 e 50 mil litros de cerveja por mês, vindos de sua fábrica em Orleans, uma cidadezinha de apenas 23 mil habitantes! E você sabia que lá tem um bar com 19 torneiras e um pub no centro da cidade com 30? Mais de 68 estilos diferentes para experimentar, incluindo sabores que vão fazer seu paladar fazer a festa!
E quem disse que cerveja boa é só por tradição? Temos “Chilli Pepper Lua de Mel Com os Parça” – uma Berliner Weisse com uma pontinha de pimenta. Já imaginou isso? Ou a “Pitaya Tears of Dragon”, uma IPA de coloração rosada que vai atrair a atenção de qualquer um nas festas!
No grandioso evento cervejeiro, a Big Jack impressionou com uma Catharina Sour de caju, e, com 60 rótulos enviados para avaliação, o que não faltou foi emoção!
Qualidade é o lema! “A Pilsen e a IPA são as mais queridas, mas estamos na crista da onda com nossas cervejas ‘diferentonas’. Queremos entregar experiências, não só produtos. Enquanto eu for o capitão desse barco, qualidade é a única bandeira que vamos levantar!”, garante Marcelo, firme e forte!
E o Festival Brasileiro da Cerveja? Um verdadeiro espetáculo que agitou Blumenau entre 12 e 15 de março, com a presença de mais de 2,5 mil amostras avaliadas por experts! A Big Jack desbancou geral, subindo ao pódio ao lado de outras potências como La Birra e Opa Bier!
O festival, além de cerveja, trouxe uma festa com música ao vivo e várias delícias para saborear. E, de quebra, uma inovação! Com mais de mil rótulos pra degustar, será que você está preparado para a explosão de gosto? Venha viver essa revolução cervejeira e descobrir porque a Big Jack é a escolha dos mestres!
Crédito da foto publicada: www.cnnbrasil.com.br
