Páscoa à Vista: Não Deixe Sua Mesa Sem Este Prato Deslumbrante!
A Páscoa está batendo à sua porta e, se você ainda não decidiu o que servir no almoço em família, prepare-se para uma revelação gastronômica que vai fazer todo mundo lamparinar! O renomado chef Alain Poletto, mestre da culinária francesa no famoso Bistrot de Paris, traz para você a Receita Bombástica da Brandade de Bacalhau! Prepare-se para impressionar!
A Sensacionalidade da Brandade de Bacalhau!
Esse clássico francês não é só mais um prato qualquer; é uma explosão de sabores que pode ser servida como entrada ou até mesmo como prato principal! Mas atenção! O segredo está na dessalga do bacalhau: deixe-o de molho por três dias e siga o passo a passo para evitar uma catástrofe na sua cozinha!
O Combate Jedi dos Ingredientes:
- 500g de bacalhau salgado
- 500g de batata asterix
- 1 cebola branca
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de tomilho
- 150ml de azeite de oliva
- Salsa fresca
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo: Transforme Sua Cozinha em um Festival!
- Dessalgar o Bacalhau: Deixe o bacalhau de molho em água gelada por 3 dias, trocando a água duas vezes ao dia.
- Cozinhar com Estilo: Após dessalgar, cozinhe o bacalhau em azeite sob temperatura baixa!
- Batatas Poderosas: Descasque as batatas, corte com cuidado e cozinhe em água com sal até que fiquem mole como manteiga.
- Mistura Mística: Dê um show e corte a cebola e o alho em cubinhos bem pequenos. Junte tudo no azeite com tomilho e deixe confitar por 20 minutos em fogo bem baixo.
- Finalize com Glamour: Desfie o bacalhau e amasse as batatas. Misture tudo em uma travessa com temperos a gosto. Finalize com pimenta-do-reino e salsa picada para brilhar!
Chef Alain Poletto: O Maestro da Gastronomia!
Com mais de 50 anos de carreira, Alain Poletto é o gênio por trás do Bistrot de Paris. Chegou ao Brasil para revolucionar a culinária e nos brindar com suas técnicas divinas! Não perca a chance de experimentar esse banquete de Natal!
Dica Quente: Não esqueça de acompanhar seu prato com uma salada de folhas frescas e um ovo mollet para dar aquele toque de requinte que sua Páscoa merece!
Aprenda essa receita e arrase na sua ceia de Páscoa! Porque, convenhamos, a única ressaca que queremos nesta Páscoa é de tanto saborear!
Crédito da foto publicada: www.cnnbrasil.com.br
