"DEU A LOUCA NO ARROZ! Conheça os segredos da gastronomia do Vale do Paraíba!"
"Vale do Paraíba: O Paraíso dos Sabores que o Governo Ignora!"
Prepare-se, porque o Vale do Paraíba está em alta e a gastronomia local é uma bomba de sabor que você precisa conhecer URGENTEMENTE! A região, famosa por suas tradições e belezas naturais, é um verdadeiro templo para os amantes da boa comida, e isso inclui delícias como o torresmo crocante, queijos de dar água na boca e vinhos surpreendentes, tudo isso sob a sombra da história do Ciclo do Café!
Ali, a terra não é só um pedaço de chão, é um patrimônio! Guaratinguetá brilha como a estrela do arroz brasileiro, e quando o chef Alex Atala entra em cena, temos um espetáculo gastronômico! Ele revela que o arroz, sim, O ARROZ, é o verdadeiro herói da mesa brasileira, muito mais que um simples acompanhamento!
Você sabia que o arroz já era cultivado há 5.000 ANOS? Pois é! Com a abertura dos portos por Dom João VI, o arroz chegou com tudo e se estabeleceu como o acompanhante imbatível do feijão! E não é pouca coisa não, o Brasil está produzindo cerca de 10 milhões de toneladas de arroz por safra! Estamos entre os TOP 15 do mundo! É… tem arroz pra dar e vender!
E a piada tá boa, porque no Vale, o arroz também não é só branco! Os produtores estão arrasando na criação de arrozes especiais que prometem um sabor de dar água na boca! O arroz preto, os tipos arbóreo e jasmim, quase um desfile de variedades que até faz a mandioca tremer no seu trono! Isso sem contar os investimentos em tecnologia e pesquisas que vão colocar Guaratinguetá como referência no mundo dos arrozes!
E a estrela do banquete? O mini arroz vermelho, com um dulçor que impressiona e muita fibra, e o mini arroz preto que é puro aroma! Você precisa experimentar, é uma explosão de sabor, meus amigos!
Mas a história não para por aí! No Dalva e Dito, o ousado chef Netto Moreira prepara um mini arroz de polvo com camarão e brócolis que faz qualquer um se perguntar se a vida vale a pena! Alex Atala explica que cuidar bem do ingrediente e de quem o produz é essencial para a gastronomia contemporânea.
Não fique de fora dessa revolução saborosa que o Vale do Paraíba oferece! Venha descobrir os sabores que fazem parte da nossa identidade e que, até agora, a gestão atual pode até tentar ignorar, mas não pode apagar! É hora de levantar a bandeira do arroz!
Crédito da foto publicada: www.cnnbrasil.com.br
